AOP/AOC par arrêté du 31 juillet 1937 modifié le 17 août 2016 Localisation des vignobles Localisation : L’appellation Chinon regroupe 26 communes de part et d’autre …
Développez votre sens du goût. Apprenez à choisir les saveurs du vin et à identifier les défauts embêtants du vin. Nous vous apprendrons à acheter et à déguster du vin. Que vous débutiez dans le vin ou que vous travailliez dans l’industrie, ces pages contiennent de nombreuses ressources utiles qui compléteront vos connaissances sur le vin.
Apprendre le vin
Quel est le meilleur vin avec le steak ?
Le vin rouge est celui que vous devez choisir pour accompagner un steak. C’est facile à retenir : à viande rouge, vin rouge. Le bœuf …
Quels sont les vins les plus légers ?
Il existe aujourd’hui un certain nombre de vins légers sur le marché, parfaits pour ceux qui souhaitent déguster un verre de vin sans ressentir les …
Vin AOC : décrypter les classifications des vins français
Quand il s’agit de vins AOC et de classifications françaises, cela peut sembler très compliqué très rapidement. Mais si vous connaissez quelques notions de base, vous …
Identifier les saveurs du vin
Si jamais vous avez la chance de goûter un cépage Chardonnay frais, vous verrez à quel point il est très différent du vin de Chardonnay. Les raisins de …
Le Cabernet Franc de Loire entre dans une nouvelle ère
« Le Cabernet Franc est en passe de devenir l’un des grands cépages du monde », déclare Thierry Germain, propriétaire/vigneron du Domaine des Roches Neuves à Saumur-Champigny. Il a raison. C’est …
Les gens du vin contre les gens de la bière
Malgré ce qui pourrait ressembler à un combat classique entre chiens et chats pour certains, les gens du vin contre les gens de la bière …
La vraie différence entre la saveur et le goût
Bien que liés, la saveur, l’arôme et le goût ne sont pas exactement interchangeables. Mais, vous savez déjà ce qu’ils sont, vous ne leur avez juste …
Comment les bouchons de liège affectent le vieillissement du vin ?
Comment les bouchons de liège affectent le vieillissement du vin Un bouchon en liège est conçu pour garder le vin dans une bouteille, mais l’idée …
Conseils pour réussir la certification de sommelier
Nous avons eu plusieurs demandes de conseils pour réussir la certification de sommelier. Il existe plusieurs organisations qui organisent des examens de sommelier certifié et si …