AOP/AOC par arrêté du 31 juillet 1937 modifié le 17 août 2016 Localisation des vignobles Localisation : L’appellation Chinon regroupe 26 communes de part et d’autre …

Conseils pour cavistes et vignerons
Développez votre sens du goût. Apprenez à choisir les saveurs du vin et à identifier les défauts embêtants du vin. Nous vous apprendrons à acheter et à déguster du vin. Que vous débutiez dans le vin ou que vous travailliez dans l’industrie, ces pages contiennent de nombreuses ressources utiles qui compléteront vos connaissances sur le vin.
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Le vin rouge est celui que vous devez choisir pour accompagner un steak. C’est facile à retenir : à viande rouge, vin rouge. Le bœuf …
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Quand il s’agit de vins AOC et de classifications françaises, cela peut sembler très compliqué très rapidement. Mais si vous connaissez quelques notions de base, vous …
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« Le Cabernet Franc est en passe de devenir l’un des grands cépages du monde », déclare Thierry Germain, propriétaire/vigneron du Domaine des Roches Neuves à Saumur-Champigny. Il a raison. C’est …
Malgré ce qui pourrait ressembler à un combat classique entre chiens et chats pour certains, les gens du vin contre les gens de la bière …
Bien que liés, la saveur, l’arôme et le goût ne sont pas exactement interchangeables. Mais, vous savez déjà ce qu’ils sont, vous ne leur avez juste …
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Nous avons eu plusieurs demandes de conseils pour réussir la certification de sommelier. Il existe plusieurs organisations qui organisent des examens de sommelier certifié et si …