Bruneau Caviste

Conseils pour cavistes et vignerons

Auteur : Bruneau

Constituer une cave à vins : Quelle cave à vin choisir ?

Les collections de vin poussent comme du bambou ; si vous ne faites pas attention, vos bouteilles vont facilement envahir tous les espaces vides de votre maison, et même certains endroits improbables. J’ai connu un collectionneur qui a commencé par une modeste poignée de Bordeaux, rangée dans un garde-manger sombre et frais. Des mois plus […]

La suspension de la taxe numérique n’est pas suffisante pour la filière viticole française.

Si les risques de représailles américaines liés à la taxation des services numériques (dite taxe GAFA) se sont momentanément atténués, la filière viticole française est loin d’être soulagée. D’autres risques pèsent sur les exportations françaises vers les Etats-Unis, à savoir les sanctions américaines passées et futures liées aux subventions européennes à l’avionneur Airbus. La filière […]

Qu’est-ce qu’un grand cru ?

Une sélection de Grands Crus de France de notre Grand Cru Un grand cru est une classification régionale des vins désignant un vignoble ayant une histoire et une réputation de production de grands vins. Il s’agit d’une classification du potentiel qualitatif d’un vignoble plutôt que de la qualité réelle des vins individuels. Le concept de […]

Accorder mets et vins pour la Saint-Valentin qui impressionneront votre cavalier

Choisir un vin mémorable pour la Saint-Valentin Beaucoup de gens pensent qu’il faut suivre quelques règles de base d’appariement chaque fois que l’on sert du vin avec le dîner et le dessert : Servez du vin rouge avec de la viande rouge ou des plats lourds. Servez des vins blancs et du champagne avec de […]

Construisez une cave automatisée pour renforcer la sécurité de votre cave à vin

Le bon vin est fragile et précieux, c’est pourquoi la sécurité de la cave à vin est si importante (surtout pour les parents d’adolescents rebelles). Ce mois-ci, construisez votre propre cave automatisée ou enfermez vos bouteilles les plus précieuses dans un entrepôt de stockage professionnel pour protéger vos investissements. Pourquoi vous avez besoin de la […]

Changyu-Moser XV lance le Cabernet Sauvignon ultra-premium

Le vin chinois est l’avenir, déclare Lenz Moser, en révélant la sortie d’un nouveau Cabernet Sauvignon haut de gamme qui rivalisera avec les offres chinoises de Château Lafite et de LVMH.

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